Unsere aktuelle Speisenkarte

Carpaccio vom Rind mit Basilikumpesto,
gehobelten Steinchampignons, Parmesanspänen,
altem Balsamico und spanischem Hibiscus-Meersalz

9,50

Steinpilz-Tiramisu an Salatbouquet und Cranberry-Kürbis-Chutney

9,80

Ragoût fîn vom Kalb im Königinpastetchen
mit Sauce Hollandaise überbacken an kleinem Salatbouquet

8,80

Warmes Kartoffelrösti mit dreierlei vom Lachs belegt
- Räucherlachstatar, Keta Kaviar und gebeizter Mojito-Lachs -
an Joghurt-Minz-Sauce

10,80

Italienische Vorspeisenétagère
- Gemüseantipasti mit Oliven, Strauchtomaten
und eingelegten Minimozzarella, Parmaschinken,
Zucchini-Ziegenkäsepäckchen und Crostini-Funghi -

11,80

Unsere marinierten, knackigen Blattsalate mit frischen Kräutern 7,50 /kleine Portion 5,50 Wählen Sie dazu Ihre Beilagen aus: mit Ziegenkäsecroûtons 3,60 mit 3 Stück gebratenen Scampi 6,80 mit glasierter Gänseleber 3,90 mit Schinken- und Käsestreifen 2,90 mit gebratenen Putenbruststreifen in süß-scharfer Chilisauce 3,90

Rinderkraftbrühe
mit Maultaschenscheiben und Gemüsestreifen

4,50

Sächsische Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen

3,90

Terrine Sächsische Kartoffelsuppe mit 1 Paar Wiener Würstchen

8,30

Gänselieselsuppe
-Kraftbrühe von der Gans mit Gemüse, Herz- und Magengfleisch-

4,30

Steinpilzcrèmesuppe mit geräucherter Entenbrust

6,80

Zarter Kalbsrahmbraten mit Pilz-Butter-Bohnen
und Böhmischen Knödeln

14,90

Geschnetzeltes vom Schweinefilet "Züricher Art"
mit Champignons, Schinkenstreifen und Käse überbacken
- in der Pfanne serviert -
mit Kartoffelrösti und Gemüse

15,80

Schlemmerfilettopf "Luisenhof"
- Drei Medaillons vom Schweinefilet auf Rahmpilzen
und Sauce Bearnaise überbacken,
dazu Kroketten, Kartoffelplätzchen
und frisches Gemüse -

16,90

Zwei Hirschrückenmedaillons mit Backpflaumen-Jus,
gefüllten Kartoffeln und Spitzkohl

21,50

Rumpsteak "Strindberg" - mit Zwiebel-Senf-Kruste -
gebratene Steinchampignons, Estragon-Rahm-Kartoffeln
und gemischter Salatteller

17,80

Rinderroulade, nach Großmutters Rezept,
mit Spreckrosenkohl und Thüringer Klößen

13,50

Röllchen von der Putenbrust, mit Tomate und Mozzarella gefüllt,
auf Pestosauce dazu gefüllte Tomate und Tagliatelle

14,80

Gebratene Schollenfilets "Müllerin Art"
mit Butter, Petersilienkartoffeln und Salatteller

13,80

Gebratenes Zanderfilet auf grünem Spargelrisotto
und roter Paprikasauce

17,80

Lachssteak "au four" mit Garnelen-Ragout überbacken
auf mediterranem Bouillongemüse

16,80

Pochiertes Kabeljaufilet aus dem Wurzelsud,
in Dijon-Senf-Sauce mit Gurkensalat in
Dillsahne mit gemischtem Wildreis

14,50

Zarte Matjesfilets in Apfel-Dill-Schmand an Salatbouquet

mit Bratkartoffeln 10,80
mit Petersilienkartoffeln 10,50

Basilikum-Kartoffelgratin mit Taleggio überbacken
und Gemüsesticks mit dreierlei Dips

10,80

Penne, geschwenkt in Olivenöl, mit frischer Tomatensauce,
Cocktailtomaten, Minimozzarella und Ruccola,
dazu frischer Parmesan

9,60

Spinat-Tomaten-Tarte mit Mozzarella überbacken an Salatbouquet

9,80

Sächsisches Bratenbrot, belegt mit kaltem Schweinebraten,
Kasslerkamm und Zunge mit Meerrettich-Senf-Marinade
und eingelegtem Spreewälder Gemüse

8,50

LUISENHOF-Toast
Knuspriges Wiener Kalbsschnitzel und kleines Rinderfilet
mit Kräuterbutter und gebratenen Champignongs
auf Toast und Salaten umlegt

15,40

Oberlausitzer Schüsselsülze mit Remoulade und Bratkartoffeln

8,90

Radeburger Brotzeit
- Kalte Platte mit regionalen Schinken- und Räucherspezialitäten,
Kartoffelsalat, Käse, eingelegtem Spreewälder Gemüse, Butter
und Brotkorb - dazu ein Wesenitz Bitter

11,00

Crème-Brûlée mit Gewürz-Kirschen

8,90

Ofenfrischer Pesterwitzer Bratapfel mit Vanillesauce
und Crème-Nougat-Eis

7,80

Valrhona Schoko-Orangen-Tarte mit Calisson-Eisparfait
und Melonen-Sabayon

9,50

Auswahl von französischem Rohmilchkäse 
mit Baguette und Landbutter

11,00 /kleine Portion 7,80

Picandou - Ziegenfrischkäse mit provencialischem Lavendelhonig
an karamellisierten Trauben und Baguette

7,40

Aus unserer hauseigenen Patisser hier eine kleine Auswahl
oder wählen Sie selbst an unserem Kuchenbuffet.

Dresdner Eierschecke Stück 2,30   Apfelschmandkuchen Stück 2,40   Russischer Zupfkuchen Stück 2,60   Schwarzwälder Kirschtorte Stück 3,20   Obsttörtchen gefüllt mit weißem Mousse Stück 2,10   Petit Fours Stück 2,80

Gemischtes Eis (3 Kugeln) 4,50     Eisschokolade mit Vanilleeis und Sahne 4,80     Eiskaffee mit Vanilleeis und Sahne 4,80     Kindereisbecher (je 1 Kugel Erdbeer- und KitKat-Eis, Früchte, bunte Smarties, Mini-KitKat und Sahne) 4,90     Vanilleeis mit heißen Himbeeren (3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne) 5,90     Eierlikörbecher  (1 Kugel Vanille- und 1 Kugel Schokoladeneis, 1 Kugel Stracciatella mit Eierlikör im Waffelbecher und Sahne) 5,60     Pina-Colada-Eisbecher (2 Kugeln Choco-Coco-Nut- und 1 Kugel Vanilleeis, frische Ananas, Batida de Coco, Kokosraspel, Mini-Bounty und Sahne) 6,50     Kirsch-Mandel-Traum (2 Kugeln Mandelmilch-Schwarzkirsche, 1 Kugel Vanilleeis, mit Valrhona-Schoko-Sauce, Amarenakirschen und Sahne) 7,30     Nuss-Knacker (je 1 Kugel Vanille-, Haselnuss- und Cashew-Sauerrahm-Eis, Caramelsauce, Florentiner, Haselnusskrokant und Sahne) 6,20     Wellness-Becher (je 1 Kugel Crème-weißer-Pfirsich, Zitrone- und Joghurteis mit frischen Früchten und Mango-Joghurt-Dip) 5,80     Pfirsich-Mango (2 Kugeln Crème-weißer-Pfirsich, 1 Kugel Joghurt-Eis, Mangokompott, Sahne und Himbeersauce) 6,80     Kaffeebecher (je 1 Kugel Vanille-, Espresso-Krokant- und Latte-Macchiato-Eis, Irish-Coffée-Sauce, Moccabohne und Sahne) 5,80     Sweet Caramel (2 Kugeln Caramelita-Eis und 1 Kugel Vanilleeis, Valrhona-Schokoladen-Chips, Caramelsauce und Sahne) 7,20     Crispy Cashew Nut (2 Kugeln Cashew-Sauerrahm-Eis und 1 Kugel Vanilleeis auf Brombeergrütze, karamellisierte Cashew-Kerne und Sahne) 6,60     Crème Brûlée Zitronengras (2 Kugeln Crème-Brûlée-Zitronengraseis, 1 Kugel Vanilleeis mit Crème-Brûlée-Sirup, Sahne und kandierten Zitronenscheiben) 6,80

Joghurt-Pfirsich-Eistörtchen mit Kiwisalat	Stück 3,90
Diabetiker-Waldfrucht-Becher (2 Kugeln Diät-Vanille-Waldfrucht Eis mit frischen Früchten)	4,90
Diabetiker Rührkuchen mit Streusel -wahlweise mit Apfel, Kirsch oder Pflaume-	Stück 1,90

 

Alle Preise verstehen sich inklusive 19% MwSt.