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Carpaccio vom Rind mit Basilikumpesto,
Parmesanspänen und altem Balsamico
8,90
Gazpacho
- Kalte andalusische Gemüsesuppe mit Paprika, Gurke
Tomate, frischen Kräutern und Knoblauchcroûtons
7,80
Warmes Kartoffelrösti mit dreierlei vom Lachs belegt
- Räucherlachstatar, Keta Kaviar und gebeizter Orangen-Pommery-Senf-Lachs -
an Honig-Dill-Sauce
10,50 
Italienische Vorspeisenétagère
- Gemüseantipasti, Strauchtomaten mit Büffelmozzarella,
Parmaschinken, Oliven, Lauch-Frischkäse-Crostini und Parmesanchip -
11,80

Rinderkraftbrühe mit Markklößchen
4,30 
Sächsische Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen
3,80 
Spargelcrèmesuppe mit Schinkenklößchen und Croûtons
4,60 
Pfifferlingcrèmesuppe mit Ruccola-Parmesan-Teigtasche
5,80 

Gebratene Kalbsleber mit Apfel- und Zwiebelringen,
Gemüse und Kartoffelpüree
13,60 
Röllchen von der Putenbrust, mit Tomate und Mozzarella gefüllt,
auf Pestosauce dazu gefüllte Tomate und Tagliatelle
13,80 
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Fleischgrillplatte
mit Nürnberger Rostbratwürstchen, Lammkoteletts,
kleinem Rumpsteak und Schweinefilet mit Kartoffelecken,
dreierlei Dips und mediterranem Salatteller
18,80 
Fischgrillplatte
mit Scampi, Lachsmedaillon, Meerbarben-
und Doradenfilet mit Kartoffelecken,
dreierlei Dips und mediterranem Salatteller
19,80 
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Gebratene Fasanenbrust, mit Parmaschinken umwickelt,
auf frischem Weinkraut und Schupfnudeln
14,90 
Rumpsteak "Strindberg" - mit Zwiebel-Senf-Kruste -
gebratene Steinchampignons, Estragon-Rahm-Kartoffeln und gemischter Salatteller
17,80 
Zartes Kalbsfrikassee mit Pfifferlingen und Erbsen
in Rieslingsauce mit gemischtem Camarque-Reis
14,50 
Lamm-Zweierlei
- Rosa gebratenes Rückenfilet mit Pilzkruste und feines Ragout -
mit Ratatouille und Kartoffelgratin
18,50 
Geschnetzeltes von der Truthahnbrust mit Champignons,
Schinken und Käse in Rahmsauce
Spinatspätzle und glasierte Minimaiskölbchen
13,80 
Mit Kräutern gebratene Maishähnchenbrust
auf Rahm-Pfifferling-Gnocci und gehobeltem Sommertrüffel
17,60 
Rinderroulade, nach Großmutters Rezept,
mit Spreckrosenkohl und Thüringer Klößen
13,50 
Schlemmerfilettopf "Luisenhof"
- Drei Medaillons vom Schweinefilet auf Rahmpilzen
und Sauce Bearnaise überbacken,
dazu Kroketten, Kartoffelplätzchen
und frisches Gemüse -
16,90 

Gebratene Schollenfilets "Müllerin Art"
mit Butter, Petersilienkartoffeln und Salatteller
12,80 
Gegrille Rotbarbenfilets mit gelbem Paprikaschaum
auf Oliven-Risotto und Artischocken-Tomaten-Gemüse
14,90 
Gebratenes Pangasiusfilet, mit Räucherlach und Käse gefült,
dazu Schmorgurken in Dillrahm und gemischter Wildreis
13,80 
Bouillabaisse mit Aioli und Baguette
-französischer Fischsuppentopf mit viel Gemüse und Fischeinlage-
als Vorspeise 8,40  als Hauptspeise 13,80
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Penne, geschwenkt in Olivenöl, mit frischen Tomaten, Minimozzarella und Ruccola, dazu frischer Parmesan
9,60 
Gnocci mit Blattspinat in Gorgonzolasauce mit glasiertem Birnenfächer
12,80 
Spinat-Tomaten-Tarte, mit Mozzarella überbacken, an Salatbouquet
9,80 

Sächsisches Bratenbrot, belegt mit kaltem Schweinebraten, Kasslerkamm und Zunge mit Meerrettich-Senf-Marinade und eingelegtem Spreewälder Gemüse
7,80 
Oberlausitzer Schüsselsülze mit Remoulade
und Bratkartoffeln
8,40 
Radeburger Brotzeit
- Kalte Platte mit regionalen Schinken- und Räucherspezialitäten,
Kartoffelsalat, Käse, eingelegtem Spreewälder Gemüse, Butter und Brotkorb - dazu ein Wilthener Gebirgskräuter
9,80 
Zarte Matjesfilets in Apfel-Dill-Schmand an Salatbouquet
mit Bratkartoffeln oder mit Petersilienkartoffeln
9,80
Terrine Sächsische Kartoffelsuppe mit 1 Paar Wiener Würstchen
8,30 
Gebratene Fleischblutwurstscheiben mit frischem Meerrettich,
Sauerkraut und Kartoffelpüree
11,80 
Dresdner Sauerbraten mit Apfel-Rotkohl und Klößen
11,90 

Erdbeer-Buttermilch-Kaltschale
mit Schoko-Vanille-Eisparfait
7,20 
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Empfehlung von Sängerin und Moderatorin Uta Bresan
Sächsische Quarkkäulchen mit glasierten Kirschen gefüllt,
Gewürztraminer-Sabayon und 1 Kugel Buttermilch-Blaubeer-Eis
8,80 
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Crème-Brûlée mit marinierten Erdbeeren
und angeschlagener Cointreau-Sahne
8,90 
Crèpesröllchen mit Eierlikör-Mousse gefüllt
auf Nougatsauce und Vanilleparfait
8,40 
Limonenschaum auf Pfirsichcarpaccio,
Himbeergrütze und Schoko-Hippe
7,90 

Auswahl von französischem Rohmilchkäse
mit Baguette und Landbutter
9,80 
Picandou - Ziegenfrischkäse mit provencialischem Lavendelhonig
an karamellisierten Trauben und Baguette
7,40 

Aus unserer hauseigenen Patisserie
hier eine kleine Auswahl
oder wählen Sie selbst an unserem Kuchenbuffet.
| Dresdner Eierschecke |
Stück 2,30 
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| Apfelschmandkuchen |
Stück 2,30 
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| Russischer Zupfkuchen |
Stück 2,50 
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| Schwarzwälder Kirschtorte |
Stück 3,20 
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| Obsttörtchen gefüllt mit weißem Mousse |
Stück 2,10 
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| Petit Fours |
Stück 2,80 
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| Gemischtes Eis (3 Kugeln) |
4,20  |
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| Eisschokolade mit Vanilleeis und Sahne |
4,60  |
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| Eiskaffee mit Vanilleeis und Sahne |
4,60  |
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Kindereisbecher
(je 1 Kugel Erdbeer- und KitKat-Eis, Früchte, bunte Smarties, Mini-KitKat und Sahne) |
4,80 
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Vanilleeis mit heißen Himbeeren
(3 Kugeln Vanilleeis mit heißen
Himbeeren und Sahne) |
5,90 
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Eierlikörbecher
(1 Kugel Vanille- und 2 Kugeln Schokoladeneis, Eierlikörwaffelbecher und
Sahne) |
5,40
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Pina-Colada-Eisbecher
(2 Kugeln Choco-Coco-Nut- und 1 Kugel Vanilleeis, frische Ananas, Batida de Coco, Kokosraspel, Mini-Bounty und Sahne) |
6,40 
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Williams-Birne-Valrhona
(Birnenkompott, 2 Kugeln Williams-Birne- und 1 Kugel Chocolat-Chips-Eis, Valrhona-Schokoladen-Sauce, Schoko-Chips und Sahne) |
6,50 
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Nuss-Knacker
(je 1 Kugel Vanille-, Haselnuss- und Cashew-Sauerrahm-Eis, Caramelsauce, Florentiner, Haselnusskrokant und Sahne) |
6,10 
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Wellness-Becher
(je 1 Kugel Buttermilch-Blaubeer-, Zitrone- und Joghurteis mit frischen Früchten und Himbeer-Joghurt-Dip) |
5,70 
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Blaubeer-Traum
(Heidelbeerkompott, 2 Kugeln Buttermilch-Blaubeer- und 1 Kugel Joghurteis, Blaubeersauce und Sahne) |
6,80 
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Zitronen-Kirsch-Genuss
(Kirschkompott, 2 Kugeln Zitronensorbet und 1 Kugel Amarena-Kirsch-Eis, Amarena-Kirsche und Sahne) |
6,40 
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Kaffeebecher
(je 1 Kugel Vanille-, Espresso-Krokant- und Latte-Macchiato-Eis, Irish-Coffée-Sauce, Moccabohne und Sahne) |
5,80 
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Sweet Caramel
(2 Kugeln Caramelita-Eis und 1 Kugel Vanilleeis, Valrhona-Caramel-Schokoladen-Chips, Baileys-Likör und Sahne) |
7,20 
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Crispy Cashew Nut
(2 Kugeln Cashew-Sauerrahm-Eis und 1 Kugel Vanilleeis, karamellisierte Cashew-Kerne, Macademia-Nuss-Sirup und Sahne) |
6,50 
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Alle
Preise verstehen sich inklusive 19% MwSt.
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